Είναι ο καφές και το γάλα ρατσιστικά ροφήματα; Ναι ρε είναι, δείτε γιατί…
Ξέρω, θα αναρωτιέστε αν έφτασαν στο σημείο οι “Woke” να πουν κάτι τέτοιο ή αν σας “δουλέυω” με τον τίτλο… – Όχι δε σας δουλέυω. Έψαξα να βρω αν ο ιστότοπος είναι σατυρικός ή κάτι τέτοιο… και το μόνο που βρήκα είναι αυτό: https://afru.com/about/ πρόκειται για κάτι, σαν ένα κίνημα αντιρατσιστικής μόδας…
Το άρθρο ξεκινάει κάπως έτσι…
«Αν είσαι έγχρωμος, ξέρεις για τι πράγμα μιλάω. Μπαίνεις σε ένα καινούργιο καφενείο και οι αισθήσεις σου κατακλύζονται από την λευκή υπεροχή και αντιλαμβάνεσαι τη λάμψη των Karens. Η λευκή hipster barista βρίσκεται ανάμεσα σε εσάς και το μπάνιο, έτοιμη να σας πει ότι οι μη λευκοί πελάτες δεν είναι ευπρόσδεκτοι.
Υπάρχουν τρία πράγματα που είναι απαραίτητα για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι καφέ , και είναι: πρώτον, ένας μαύρος για να ψήσει τον καφέ. Δεύτερον, ένας κίτρινος να το αλέσει? και τρίτον, ένας λευκός να το πιει».
Το ότι θεωρούν ότι οι κινέζοι είναι κίτρινοι… ασχολίαστο.
Και συνεχίζει λέγοντας… «Ο καφές είναι στην πραγματικότητα τρομερά ρατσιστικός και υπάρχουν δεδομένα για να το υποστηρίξουν.
Κάθε πτυχή της βιομηχανίας του καφέ, στην πραγματικότητα, έχει βαθιά τις ρίζες του στον ρατσισμό. Από τη στιγμή που οι λευκοί έκλεψαν τον καφέ από τους Black and Brown People (Μάυρους και Καφέ Ανθρώπους), οι λευκοί μπόρεσαν να πίνουν τους καρπούς της εργασίας μας και του πολιτισμού μας ατιμώρητα».
– Αυτό το ατιμώρητα είναι που με ανησυχεί περισσότερο… λέτε να βγάλουν κανέναν νόμο να πληρώνουν οι λευκοί πρόστιμο για το καφέ;;; Πλέον όλα είναι πιθανά!
Μια αφροκεντρική, αντιαποικιακή και αντιρατσιστική ιστορία του καφέ
«Δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό για τους μαύρους από το να μάθουν περισσότερα για την πλούσια ιστορία τους και να αγκαλιάσουν την απαράμιλλη δημιουργικότητα και ιδιοφυΐα της κουλτούρας τους. Μόλις πρόσφατα οι ιστορικοί άρχισαν να αναγνωρίζουν τα επιτεύγματα των Μαύρων: από το χτίσιμο των πυραμίδων, τη σύνθεση κλασικών συμφωνιών, τη δημιουργία του καθημερινού καυσίμου της λευκής υπεροχής του καπιταλιστικού συστήματος», περιγράφει το άρθρο.
-Είναι αλήθεια.
«Η ιστορία του καφέ είναι τόσο συναρπαστική όσο και τραγική», γράφει η Phyllis Johnson, ιδρύτρια της BD Imports , Γιατί οι Αφροαμερικανοί δεν είναι πιο εξέχοντες στη βιομηχανία του καφέ; «Η επεξεργασία αυτής της δυσάρεστης ιστορίας είναι απαραίτητη για όλους όσους ασχολούνται με τον καφέ. Για κάποιους, αυτή η ιστορία είναι πηγή ενδυνάμωσης. για άλλους, είναι πηγή θυμού, πληγής και ντροπής. Δυστυχώς, για πολλούς αυτή η ιστορία είναι άγνωστη. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε και να αναγνωρίσουμε αυτή την ιστορία.
Είναι γνωστό ότι οι λευκοί θα έτρωγαν ήπιο φαγητό, όπως σκέτο ψωμί και πληγούρι, αν δεν είχαν κλέψει γαστρονομικά μυστικά από έγχρωμους και ειδικά μαύρους. Αυτός ακριβώς είναι ο λόγος που όταν οι λευκοί έμαθαν για τον καφέ, αποφάσισαν να θυματοποιήσουν και να οικειοποιηθούν τον μαύρο πολιτισμό», επισημαίνει το άρθρο.
«Οι πρώτοι καφέδες που εξήχθησαν στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη μαζεύτηκαν από σκλάβους», έγραψε η Johnson στην έρευνα της. «Αργότερα, οι σκλάβοι Αφρικανοί ετοίμασαν και σέρβιραν καφέδες για τους ιδιοκτήτες σκλάβων τους, όταν αυτοί δεν δούλευαν στα χωράφια.
Ο καφές ήρθε για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη μεταξύ 1650 και 1700. Αλλά ο καφές ήταν ένα σημαντικό, σχεδόν θρησκευτικό, μέρος της μαύρης κουλτούρας που χρονολογείται από το 1400 στην Αιθιοπία. Αφού οι λευκοί ήπιαν την πρώτη γουλιά από τους μαύρους, τους σκλάβωσαν βάναυσα για να συμβαδίσουν με τη ζήτηση, μετατρέποντας ένα τελετουργικό ποτό σε καταναλωτικό προϊόν της αποικιακής καπιταλιστικής μηχανής».
Η Urnex, κατασκευαστής εξοπλισμού καφέ, συμφωνεί :
«Η υπεροχή του λευκού είναι ενσωματωμένη στα θεμέλια της βιομηχανίας του καφέ. Η παγκόσμια οικονομία του καφέ δημιουργήθηκε μέσα από την αποικιοκρατία, το σύστημα της λευκής υπεροχής κάτω από το οποίο οι ευρωπαϊκές χώρες εισέβαλαν, υπέταξαν και εκμεταλλεύτηκαν τις χώρες των Μαύρων και των Καφέ. Αφού οι Ολλανδοί κατάσκοποι έκλεψαν τον καφέ από την Αφρική, οι Ευρωπαίοι υποχρέωσαν τους Μαύρους και τους Ιθαγενείς σε σκλαβιά για να τον καλλιεργήσουν σε αποικισμένη γη».
«Οι λευκοί που πίνουν καφέ διαιωνίζουν τον εξευγενισμό και τον ρατσισμό»
«Τώρα που έχει αποδειχθεί ότι, ιστορικά, ο καφές είναι βαθιά ριζωμένος στην αποικιοκρατία και τον ρατσισμό, ίσως αναρωτιέστε τι πρέπει να κάνετε» καταλήγει το άρθρο, αφού έφτασε σε αυτή την διαπίστωση.
– Σιγά, σιγά καταλαβαίνουμε ότι κάτι δεν πάει καλά με αυτό το άρθρο… είναι όλα πολύ μπερδεμένα… αλλα οι παρακάτω παράγραφοι είναι που σε αποτελειώνουν, διαβάστε με δική σας ευθύνη…
«Αν πιστεύετε ότι η κουλτούρα του καφέ μπορεί να βρει καταφύγιο στον ειδικό καφέ, ξανασκεφτείτε το. Αυτό μπορεί να είναι προφανές σε μερικούς, αλλά θα το διευκρινίσω: η αστική έννοια του «specialty coffee» έχει ρητά τις ρίζες της στον ταξικισμό, ο οποίος συνδέεται άμεσα με τον ρατσισμό (ένα εντελώς άλλο, και πολύ μεγάλο, θέμα).
Δεν είναι μόνο ότι οι μαύροι δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά τον ειδικό καφέ, αλλά η ίδια η αποδοχή του όρου “specialty coffee” υποδηλώνει ότι κάποιος καφές είναι κατά κάποιο τρόπο ανώτερος από κάποιον άλλο, μια ιδέα που έχει τις ρίζες της επίσης στο ρατσισμό. Αξίες όπως «η σκληρή δουλειά δημιουργεί καλύτερα προϊόντα» είναι μια ιδέα της λευκής υπεροχής που επιβάλλεται συνεχώς στους έγχρωμους και δικαιολογεί στερεότυπα όπως τον μύθο της «τεμπελιάς» στους έγχρωμους».
Οι γειτονίες… ευγενοποιούνται με τα καφέ σύμφωνα και με ερευνητές!
Εάν δεν μπορείτε να στραφείτε σε specialty καφέ, τουλάχιστον μπορείτε να υποστηρίξετε το τοπικό καφέ σας, σωστά; Και πάλι, υπομονή. Το νούμερο ένα σημάδι gentrification των Black spaces και Blackplaces είναι ένα νέο κομψό καφέ. Σύμφωνα με το περιοδικό Bitterroot : «Αυτά τα καταστήματα φαίνονται να φυτρώνουν στη γωνιά κάθε γειτονιάς, τη στιγμή που αρχίζει να ευγενοποιείται – ένα φαινόμενο που αρχίζουν να παρατηρούν και οι ερευνητές».
-Ε ναι λοιπόν, υπάρχουν και αντικαπιταλιστικά καφέ, τα οποία όμως προσοχή, ο μισθός που δίνουν είναι μόλις 23.000 $ (ναι, το μήνα) που φυσικά παραπέμπει και πάλι στην εκμετάλευση των μαύρων και στη δουλεία…
«Ας μην ξεχνάμε ότι τα λεγόμενα προοδευτικά καφενεία αδυνατούν να πληρώσουν μεροκάματο. Ο μέσος μισθός για έναν barista στο Portland, είναι 23.000 $. Για να το θέσω συνοπτικά: σκεφτείτε δύο φορές πριν μπείτε στο τοπικό σας αντικαπιταλιστικό καφέ . Παρά την αναρχική τους δημαγωγία, προσπαθούν να εκμεταλλευτούν έγχρωμους ανθρώπους όπως ακριβώς οι αποικιοκράτες του 19ου αιώνα».
Συνεχίζει το άρθρο λέγοντας: «Αυτό για να μην αναφέρουμε τις μεγάλες αλυσίδες καφέ, οι οποίες είναι εξίσου κακές με τα κρυπτορατσιστικά καφέ σε εξευγενισμένες περιοχές. Τουλάχιστον οι λευκοί φιλελεύθεροι προσποιούνται ότι είναι ανεκτικοί μαζί μας — Οι μαύροι όμως δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τουαλέτες σε μεγάλες αλυσίδες καφέ, όπως είμαι σίγουρος ότι θα θυμάστε από αυτήν την τραγική ιστορία του 2018 στα Starbucks :
Σε δύο μαύρους που δεν είχαν παραγγείλει ακόμη τίποτα, αρνήθηκαν τον κωδικό για να χρησιμοποιήσουν το μπάνιο και στη συνέχεια τους ζητήθηκε να φύγουν από το κατάστημα. Δεν το έκαναν, ο διευθυντής κάλεσε την αστυνομία και στο τέλος πέρασαν χειροπέδες σε δύο μαύρους και κρατήθηκαν για αρκετές ώρες».
Αυτό ισχύει και για λεύκους αλλά μάλλον δεν έχει σημασία…
Ναι, τελικά δεν είναι μόνο ο καφές ρατσιστικός αλλα και το γάλα… Δείτε γιατί!
«Δυστυχώς, ο καφές δεν είναι το μόνο ρατσιστικό ροφημα στην αγορά. Το γάλα έγινε επίσης ρατσιστικό αφότου οι λευκοί υπέρμαχοι άρχισαν να χρησιμοποιούν το λευκό αυτό ρόφημα ως σύμβολο του δέρματός τους. Ναι, οι ρατσιστικές ρίζες στη βιομηχανία του καφέ είναι σίγουρα πολύ βαθύτερες, αλλά η λευκότητα του γάλακτος και οι καταστροφικές συνέπειες του γάλακτος στο μαύρο σώμα το κάνουν σχεδόν τόσο κακό όσο ο καφές για πολλούς Μαύρους», μας ενημερώνει το άρθρο.
Και ακολουθεί η λύση:
Λοιπόν, αν και το γάλα και ο καφές είναι ρατσιστικά, τι μπορεί να γίνει; Πολλοί άνθρωποι θα επιμείνουν ότι ο συνδυασμός των δύο ποτών ουσιαστικά ακυρώνει τον ρατσισμό, επειδή αντιπροσωπεύει το λευκό να κυοφορεί το Μαύρο και να δημιουργεί ένα απολαυστικό καφέ αποτέλεσμα. Αυτός είναι ο λόγος που οι αντιρατσιστές παίρνουν συχνά γάλα στον καφέ τους – ένα υποσυνείδητο τελετουργικό εξαγνισμού.
Δείτε και μόνοι σας για να μη νομίζεται πως σας κάνουμε πλάκα: Είναι ρατσιστικός ο καφές; Πώς η κατανάλωση καφέ διαιωνίζει την λευκή υπεροχή
