Γιατί έχει περίεργη γεύση; Μεγάλες εταιρείες τροφίμων προσθέτουν αθόρυβα αλεύρι απο έντομα σε μπισκότα και σνακ!
Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε τα λεγόμενα «υγιεινά τρόφιμα», καθώς ορισμένες εταιρείες έχουν ήδη αρχίσει να προσθέτουν αθόρυβα «αλεύρι» από γρύλους και άλλα συστατικά με βάση τα έντομα σε προϊόντα με την ένδειξη «βιώσιμο» και «θρεπτικό».
Για παράδειγμα μια εταιρεία που ονομάζεται Actually Foods πουλά τώρα ένα προϊόν Cheddar Cheese Puffs που περιέχει “βιολογικό αλεύρι απο γρύλους” Puffs είναι τα λεγόμενα “γαριδάκια”. Το προϊόν, το οποίο προέρχεται από τον Καναδά, επισημαίνεται με τους όρους «θρεπτικό», «βιώσιμο» και «βιολογικό».
Το προϊόν Cheddar Cheese Puffs από την Actually Foods χαρακτηρίζεται επίσης ως πλούσιο σε πρωτεΐνη επειδή περιέχει γρύλους – Τα τριζόνια θεωρούνται πλέον “υπερτροφή”.
Η Καναδέζικη εταιρία Entomo Farms, είναι η μητρική εταιρεία της Actually Foods και έχει δηλώσει ως αποστολή της, να κάνει τα τρόφιμα με βάση το κρίκετ την πρώτη επιλογή για άτομα που ενδιαφέρονται για υψηλής ποιότητας, βιώσιμη πρωτεΐνη. Η εταιρεία προσφέρει μια ολόκληρη σειρά προϊόντων με συστατικά γρύλων, με βάση το αλεύρι απο έντομα που το παρουσιάζει ως «βιολογικό».
Άλλες προϊόντα όπως το Exo Protein’s Savory Meal Bar που είναι ένα προϊόν διατροφής που περιέχει αλεύρι εντόμων ως πηγή πρωτεΐνης.
Άλλες μπάρες όπως οι Snowpiercer είναι λιγότερο διακριτικές και διατίθενται κι αυτές στο εμπόριο ως προϊόν υγιεινής διατροφής.
Το πρόβλημα είναι στα προϊόντα που δεν είναι τόσο διακριτικά και πρέπει να τα ψάξεις στα ψιλά γράμματα για τυχόν συστατικά με βάση τα έντομα. Δεν είναι βέβαιο αν έχουν κυκλοφορήσει ακόμα στην Ελλάδα, αλλά ενδέχεται να γίνει σύντομα καθώς το φαινόμενο παίρνει μεγάλες διαστάσεις.
Οι εταιρείες ισχυρίζονται ότι η σκόνη εντόμων τους είναι μια «πραγματική πλήρης τροφή» που είναι εξαιρετική «για τους μυς» και δεν προκαλεί φούσκωμα. Στόχος τους είναι να αντικαταστήσουν την πρωτεΐνη ορού γάλακτος από κατσίκες και αγελάδες.
Στη συνέχεια, έχουμε τα «Chocolate Chirp Cookies» της Hoppy Planet Foods, τα οποία φέρουν την ένδειξη στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας ότι περιέχουν «3x πρωτεΐνη» σε σύγκριση με τα κανονικά μπισκότα σοκολάτας.
Αυτό που δεν φαίνεται από το μπροστινό μέρος της συσκευασίας είναι το γεγονός ότι τα Chocolate Chirp Cookies περιέχουν συστατικά εντόμων που δεν είναι εμφανή με την πρώτη ματιά. Αυτή είναι μια από τις πιο παραπλανητικές μάρκες που φαίνεται να προσπαθεί να κρύψει τα συστατικά της από τους πελάτες. Το κακό με αυτά τα μπισκότα είναι πως μπορεί να προσφέρονται χύμα ως snack bars και να μη καταλάβεις ποια είναι.
Το Roberts Bakery στο Ηνωμένο Βασίλειο προσφέρει πλέον καρβέλια ψωμιού που περιέχει αποξηραμένα, αλεσμένα έντομα στο αλεύρι. Το αποτέλεσμα όπως λέει η εταιρία είναι «ένα υπέροχο νόστιμο καρβέλι με τραγανό φινίρισμα».
Τα έντομα θα μπουν σύντομα και στο μενού σε ορισμένων δημόσιων σχολείων στην Ουαλία, μια άλλη χώρα που έχει επιλεγεί από το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ (WEF), να προωθήσει τον αλεύρι εντόμων.
Προκειμένου να αντιμετωπιστεί η επικείμενη επισιτιστική κρίση, που οι ίδιοι οι αυτόκλητοι σωτήρες δημιούργησαν, ανοησίες που στηρίζονται στην εξαπάτηση που πλήττει το κλίμα, θα προωθήσουν τα έντομα βοηθώντας δήθεν στην αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων.
