O ουσιαστικός ρόλος της βιταμίνης Β12 για την καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών.

Η βιταμίνη Β12 είναι κάτι περισσότερο από ένα ακόμα οφέλιμο συμπλήρωμα. Είναι ο βασικός παράγοντας για τη διατήρηση της υγείας και της ευημερίας μας. Πρόσφατες μελέτες έχουν τονίσει τον σημαντικό της ρόλο στη διαχείριση των φλεγμονών, που είναι μια βασική αιτία πολλών χρόνιων ασθενειών.

Πρόσφατα ευρήματα που δημοσιεύθηκαν στο Journal of the Science of Food and Agriculture έχουν αποκαλύψει την σημαντική συσχέτιση μεταξύ ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 και χρόνιας φλεγμονής. Αυτή η φλεγμονή μπορεί να ανοίξει το δρόμο για καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, ακόμη και ορισμένες εγκεφαλικές διαταραχές.

Ανεπάρκεια της βιταμίνης B12

Ενώ προηγούμενες μελέτες τόνισαν τον ρόλο της βιταμίνης Β12 στην καταπολέμηση της φλεγμονής, Ισπανοί ερευνητές έχουν πλέον δώσει βαθύτερες γνώσεις. Επικεντρώθηκαν στον τρόπο με τον οποίο η βιταμίνη Β12 αλληλεπιδρά κατά της φλεγμονής, συγκεκριμένα πρωτεΐνες όπως η ιντερλευκίνη-6 (IL-6) και η C – αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), οι οποίες αυξάνονται κατά τη διάρκεια των φλεγμονωδών αποκρίσεων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως όσο τα επίπεδα της βιταμίνης Β12 αυξάνονταν, οι δείκτες φλεγμονής όπως η IL-6 και η CRP μειώνονταν.

Χρησιμοποιώντας δεδομένα από τη μελέτη, σε 136 συμμετέχοντες με αξιοσημείωτους καρδιαγγειακούς κινδύνους. Παρατήρησαν, πως όσο υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Β12 υπάρχουν στον οργανισμό τόσο χαμηλότερη είναι η φλεγμονή.

Η Marta Kovatcheva, ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Έρευνας στη Βιοϊατρική στη Βαρκελώνη και συν- συγγραφέας της μελέτης. Μίλησε για μια παράλληλη έρευνα σε ηλικιωμένα ποντίκια και επικύρωσε τα ανθρώπινα ευρήματα. Ωστόσο, σε αντίθεση με τους ανθρώπους, τα ποντίκια δεν παρουσιάζουν μείωση της Β12 που σχετίζεται με την ηλικία, υποδηλώνοντας πιθανά κενά για περισσότερη μελλοντική έρευνα.

Συνέπειες της ανεπάρκειας Β12

Η βιταμίνη Β12, ή κοβαλαμίνη, είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και με μια μέτρια ημερήσια απαίτηση 2,4 μικρογραμμαρίων, αυτή η βιταμίνη εξακολουθεί να είναι δύσκολο για πολλούς ανθρώπους να την λάβουν, δεδομένου ότι το σώμα απορροφά περίπου το ήμισυ της Β12 από διατροφικές πηγές. 

Έως και το 90 τοις εκατό των χορτοφάγων και των vegans έχουν έλλειψη λόγω του ότι οι πρωταρχικές πηγές της Β12 είναι απο ζωικά προϊόντα. Ενώ περίπου το 20 τοις εκατό των κρεατοφάγων έχει επίσης ανεπαρκή επίπεδα.

“Οι γιατροί συχνά παραβλέπουν την ανεπάρκεια Β12. Αν και οι αιματολογικές εξετάσεις μπορεί να φαίνονται “φυσιολογικές”, δεν υπολογίζουν πάντα την δραστική ανάγκη της Β12 στο σώμα”, είπε ο Δρ. J. David Spence, ομότιμος καθηγητής στο Western University του Οντάριο. “Αυτή η παράβλεψη σημαίνει ότι πολλοί μπορεί να έχουν ανεπάρκεια χωρίς να το γνωρίζουν.”

Οι συνέπειες της ανεπάρκειας Β12 είναι σοβαρές, κυμαίνονται από αναιμία έως νευρολογικά προβλήματα. Μελέτες έχουν δείξει μια σχέση μεταξύ των χαμηλών επιπέδων Β12 και της άνοιας και της κατάθλιψης . 

Άλλες επιπλοκές των χαμηλών επιπέδων Β12 μπορεί να περιλαμβάνουν στειρότητα, καρδιακές παθήσεις, καρκίνο του στομάχου και αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι έχουν έλλειψη βιταμίνης Β12, μια κατάσταση που μπορεί να αναπτυχθεί σταδιακά ή ξαφνικά. Η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να εκδηλωθεί με συμπτώματα όπως μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα άκρα, προβλήματα ισορροπίας, αναιμία, γνωστικές προκλήσεις όπως απώλεια μνήμης, πονοκεφάλους, αίσθημα παλμών της καρδιάς και γενικά αισθήματα αδυναμίας ή κόπωσης. Λόγω των διαφορετικών συμπτωμάτων της, μπορεί εύκολα κανείς να την μπερδέψει με άλλα προβλήματα υγείας.

Επιδράσεις στη Φλεγμονή

Οι συγγραφείς της μελέτης εντόπισαν μερικούς πιθανούς λόγους για την παρατηρούμενη σχέση μεταξύ της φλεγμονής και των μειωμένων επιπέδων Β12.

Η ανεπάρκεια της Β12 οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης. Χωρίς επαρκή Β12, το σώμα μας παλεύει να μετατρέψει την ομοκυστεΐνη στο χρήσιμο συστατικό μεθειονίνης. Η περίσσεια ομοκυστεΐνη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία και να συμβάλει σε πολλά προβλήματα υγείας.

Ο Δρ Σπενς συμφωνεί ότι υπάρχει σχέση μεταξύ φλεγμονής και ομοκυστεΐνης. Η εκτεταμένη έρευνά του υπογραμμίζει πώς η έλλειψη Β12 μπορεί να ενισχύσει αυτά τα επίπεδα, αυξάνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β γενικότερα, είναι απαραίτητες για τον μετριασμό της ομοκυστεΐνης και των σχετικών απειλών.

Οι ερευνητές πιστεύουν επίσης ότι η Β12 μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της φλεγμονής μειώνοντας τη δημιουργία κυτοκινών, μικρών πρωτεϊνών που μπορούν να προάγουν τη φλεγμονή. Αυτές οι πρωτεΐνες παράγονται συχνά από έναν τύπο λευκών αιμοσφαιρίων που ονομάζονται Τ λεμφοκύτταρα ή Τ κύτταρα, τα οποία παίζουν ρόλο στην ανοσία.

Η φλεγμονή λειτουργεί σαν σύστημα συναγερμού για το σώμα μας, σηματοδοτώντας ότι κάτι μπορεί να πάει στραβά. Ενώ η βραχυπρόθεσμη φλεγμονή είναι ευεργετική, η παρατεταμένη φλεγμονή είναι προβληματική. Οι συγγραφείς αναγνωρίζουν τους περιορισμούς της μελέτης, ιδιαίτερα το περιορισμένο μέγεθος δείγματος και την εφάπαξ μέτρηση της Β12 και των δεικτών φλεγμονής, που θα μπορούσαν να επηρεάσουν το βάθος της μελέτης.

Πρέπει να πάρω συμπληρώματα Β12;

Η ανεπάρκεια Β12 είναι συχνά μια σιωπηλή πάθηση που γίνεται πιο διαδεδομένη με την ηλικία. Για όσους σκέφτονται τη λήψη συμπληρωμάτων B12. Μια εξέταση αίματος που εξετάζει τη βιταμίνη Β12 και το αντίθετο της, την ολική ομοκυστεΐνη του πλάσματος, μπορεί να σας βοηθήσει στο να καταλάβετε αν χρειάζεσται την Β12 στον οργανισμό σας.

Το σώμα μας δεν παράγει φυσικά Β12, αλλά στηρίζεται σε διατροφικές πηγές. Το φαγητό παραμένει το κύριο μέσο, με τα κρέατα, τα πουλερικά και τα θαλασσινά στην πρώτη γραμμή. Μια ασυνήθιστη επιλογή, είναι τα φύκια που προσφέρουν ένα εκπληκτικό ποσοστό Β12.

Όταν στρέφεστε σε συμπληρώματα, η κυανοκοβαλαμίνη εμφανίζεται συχνά ως η καλύτερη επιλογή, δεδομένης της οικονομικής προσιτότητας. Ωστόσο, αυτή η συνθετική παραλλαγή έχει μια δέσμευση: Απελευθερώνει ελάχιστα ίχνη κυανίου μόλις μεταβολιστεί και μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για όσους έχουν συγκεκριμένα προβλήματα υγείας.

Ένα πιο ασφαλές συστατικό είναι η μεθυλοκοβαλαμίνη – μια φυσική παραλλαγή Β12 που βρίσκεται στο έντερό μας. Για όσους κλίνουν προς τη φυσική ευεξία, ένα συμπλήρωμα του συμπλέγματος Β που θα δώσει στη μεθυλοκοβαλαμίνη ή το ισοδύναμό της, η αδενοσυλοκοβαλαμίνη, τα αποτελέσματα που χρειάζεσται.

Πηγή epoch health

Δείτε ακόμα: Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε ψυχικές διαταραχές.