Το εργαστηριακό κοτόπουλο θα κυκλοφορήσει φέτος στην αγορά των ΗΠΑ…
Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έδωσε την αρχική της ευλογία για το καλλιεργούμενο κρέας που θα πωλείται στις ΗΠΑ. Η υπηρεσία ανακοίνωσε στις 16 Νοεμβρίου ότι η Upside Foods με έδρα την Καλιφόρνια έδειξε ότι το καλλιεργημένο φιλέτο κοτόπουλου φαίνεται… εξίσου ασφαλές για κατανάλωση με το συμβατικό κοτόπουλο.
Η FDA αξιολόγησε τις πληροφορίες που υποβλήθηκαν από την Upside Foods ως μέρος μιας διαβούλευσης πριν από τη διάθεση στην αγορά για τα τρόφιμα της εταιρείας που παρασκευάζονται από καλλιεργημένα κύτταρα κοτόπουλου και «δεν έχει περαιτέρω ερωτήσεις προς το παρόν σχετικά με το συμπέρασμα ασφάλειας της εταιρείας».
Αφού ξεπεράσει αυτό το αρχικό εμπόδιο ασφάλειας, αυτό το τρόφιμο – που βασίζεται σε κυτταρικές σειρές που έχουν απομονωθεί είτε από ενήλικα κοτόπουλα είτε από γονιμοποιημένα ωάρια κοτόπουλου μεσαίου σταδίου – δεν μπορεί να εισέλθει στην αγορά των ΗΠΑ έως ότου εκπληρώσει τις ξεχωριστές απαιτήσεις του FDA και του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
«Οι εξελίξεις στην τεχνολογία κυτταροκαλλιέργειας επιτρέπουν στους προγραμματιστές τροφίμων να χρησιμοποιούν ζωικά κύτταρα που λαμβάνονται από πουλερικά και θαλασσινά στην παραγωγή τροφίμων, με τα προϊόντα αυτά να αναμένεται να είναι έτοιμα για την αγορά των ΗΠΑ στο εγγύς μέλλον», δήλωσε ο Επίτροπος της FDA, Robert Califf. , και η Susan Mayne, η οποία διευθύνει το Κέντρο για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Εφαρμοσμένη Διατροφή του οργανισμού.
Επί του παρόντος, μόνο μία εταιρεία – η Eat Just με έδρα την Καλιφόρνια – έχει πάρει άδεια να πουλά καλλιεργημένο κρέας οπουδήποτε στον κόσμο, και αυτό είναι σε σχετικά μικρή κλίμακα γιατί μόνο τη Σιγκαπούρη . Ωστόσο, επιστήμονες, επενδυτές και ρυθμιστικοί εμπειρογνώμονες έχουν προβλέψει ότι τέτοια προϊόντα θα κυκλοφορήσουν στην αγορά και σε άλλες χώρες όπως οι ΗΠΑ και αυτό θα γίνει φέτος…
Στις ΗΠΑ, ο FDA επιβλέπει τη συλλογή κυττάρων απο τις τράπεζες κυττάρων, καθώς και την ανάπτυξη και διαφοροποίηση των κυττάρων, και στη συνέχεια το USDA αναλαμβάνει την επίβλεψη κατά τη διάρκεια του σταδίου συλλογής κυττάρων για τη διαχείριση τους μετά τη συγκομιδή επεξεργασία και επισήμανση ανθρώπινων τροφίμων που προέρχονται από ζωικά κύτταρα. Επιπλέον, το ίδιο το τελικό προϊόν καλλιέργειας κοτόπουλου της Upside πρέπει επίσης να επιθεωρηθεί από το USDA.
Τώρα που έχει ξεπεράσει το αρχικό εμπόδιο ασφαλείας του FDA, η Upside Foods λέει ότι θα συνεργαστεί με το USDA για να λάβει τις υπόλοιπες απαιτούμενες εγκρίσεις που θα επιτρέψουν το καλλιεργημένο κοτόπουλο να πωλείται σε όλες τις ΗΠΑ. «Θα ακολουθήσουν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το χρονοδιάγραμμα της κυκλοφορίας», είπε η εταιρεία .
Ωστόσο, ο FDA τονίζει ότι η εθελοντική της διαβούλευση πριν από τη διάθεση στην αγορά δεν συνιστά έγκριση του καλλιεργούμενου κοτόπουλου της Upside. «Είναι πάντα σκόπιμο να εξετάζουμε όλες τις βασικές ρυθμιστικές αρχές μας, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για τα πρόσθετα τροφίμων και τις προσμείξεις τροφίμων, και να εφαρμόζουμε σχετικά ρυθμιστικά εργαλεία για να εξετάζουμε την ασφάλεια των τροφίμων», σημειώνει η εκπρόσωπος της υπηρεσίας Marianna Naum.
Σύμφωνα με τον David Kaplan, βιοϊατρικό μηχανικό στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη των ΗΠΑ, ο οποίος διευθύνει και το Εθνικό Ινστιτούτο Κυτταρικής Γεωργίας είπε: «Από επιστημονική άποψη, αυτό θα πρέπει επίσης να δώσει ώθηση τόσο στις ακαδημαϊκές όσο και στις εταιρικές προσπάθειες να συνεχίσουν να προωθούν την τεχνολογία με βάση την ποιότητα για τη δημιουργία ασφαλών και υγιεινών τροφίμων για τους καταναλωτές».
Δείτε ακόμα: Επιστήμονες βρήκαν DNA ανθρώπου και αρουραίου… μέσα σε μπιφτέκια
